Лікарські трави - коли збирати і як правильно сушити

Багато людей не довіряють хімічних препаратів і вважають за краще лікуватися "бабусиними" засобами - настоями і відварами цілющих трав. Трав'яні збори можна купити в аптеці або магазині або приготувати самостійно. Ми розповімо, як це зробити.

Щоб трав'яні настої і відвари не нашкодили здоров'ю і допомогли позбутися недуг, цілющі трави потрібно вчасно зібрати, правильно засушити і зберігати в належних умов не довше покладеного терміну. Інакше сировину може зіпсуватися.

Коли збирати лікарські трави

Цілющі речовини накопичуються в рослинах у певний час. І заготовляти сировину потрібно саме в той момент, коли їх зміст максимальне.

Для приготування корисних настоїв і відварів придатні різні частини рослин: листя (подорожника, шавлії, м'яти), нирки (берези), коріння (валеріани), квітки (липи, ромашки), плоди (шипшини, ялівцю), кора (лимонника китайського).

Як правило, нирки рослин збирають ранньою весною, коли вони ледь набрякли, але не рушили в зростання. Кору знімають з гілок під час сокоруху. Коріння викопують восени після в'янення листя. Квітки збирають під час цвітіння, бажано в гарну погоду вранці після висихання роси, а плоди - в період повного дозрівання.

При зборі трав обов'язково залишайте недоторканими кілька квітучих рослин на 1 кв.м, щоб у них була можливість розмножитися насінням. Чи не виривайте рослини з корінням і не чіпайте екземпляри, занесені в Червону книгу.

Як правильно сушити лікарські трави

Насамперед рослини перебирають, видаляють сміття, екземпляри, уражені шкідниками і хворобами, а також ті частини сировини, які не знадобляться для приготування корисних настоїв і відварів.

Найкраще сушити рослини в тіні на свіжому повітрі, в першу чергу це стосується листя і квіток. На яскравому сонці рослинна сировина вигорає, а разом з пігментами губляться цінні речовини. В ідеалі потрібно знайти яке добре провітрюється, сухе і досить тепле приміщення. Трави зав'язують в пучки, підвішують квітками вниз або розкладають на полицях, застелених сухий тканиною.

Квітки і листя краще сушити в темному приміщенні

Коріння, кореневища і плоди можна сушити на вулиці на сонці. Частини рослин розкладають на тканині тонким шаром (1-3 см) і протягом дня кілька разів перевертають. Щоб захистити рослини від комах, сировину прикривають марлею або тонкою сіткою.

Деякі сухі плоди, а також насіння (кропу, анісу, кмину) втрачають вологу ще під час дозрівання, тому просушувати їх майже не потрібно.

Лікарські рослини можна сушити за допомогою штучного обігріву, наприклад в спеціальних вентиляційних сушарках, призначених для овочів, фруктів і грибів. Пагони, листя і квітки відмінно сохнуть при температурі 50-60 ° С, коріння - при 60-70 ° С, плоди - при 80-90 ° С. Рослини, в яких містяться ефірні масла, сушать при температурі не вище 35 ° С, щоб леткі сполуки не випарується.

Якщо у вас немає вентиляційної сушарки, можна просушити лікарські трави в духовці з відкритими дверцятами або в остигає дров'яної печі.

Як же зрозуміти, що рослини вже висохли і готові для закладки на зберігання? Сушку закінчують, коли квітки, стебла і листя можна легко розтерти в порошок, плоди при стисканні склеюються і не пускають сік, а коріння розламуються з хрускотом.

Як зберігати сухі лікарські трави

Повністю висушені рослини поміщають в паперові пакети, картонні коробки або загортають в крафт-папір, підписують (вказують вид трави і дату збору) і зберігають у темному і сухому приміщенні (при вологості до 20%) з температурою повітря 10-20 ° С. Якщо рослини потрібно використовувати в подрібненому вигляді, їх перемелюють не під час закладання на зберігання, а перед вживанням. При цьому різні види і частини лікарських трав зберігають окремо.

Які рослини збирають навесні

рослинавид сировиничас зборуЛікувальні властивостіТермін зберігання (років)

волошка синя

квіткиВ кінці весни під час цвітінняЛікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

лимонник китайський

коракінець квітняТонізуючу і адаптогенну засіб2

подорожник великий

листяКоли довжина листової платини досягне 12 смВ'яжучий, кровоспинний і ранозагоювальний засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаУ травні в період цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

Які трави збирають влітку

рослинавид сировиничас зборуЛікувальні властивостіТермін зберігання (років)

аніс звичайний

насінняКоли насіння придбають зеленувате забарвлення (зазвичай в серпні)Відхаркувальний засіб. Компонент проносного, грудного і шлункового чаїв3

Цмину піскового (цмин)

суцвіттяНа початку розпускання квіток. (3-4 збору в період з липня по серпень)Жовчогінний засіб. Допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту3

волошка синя

квіткиПротягом усього літа під час цвітінняЛікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

материнка звичайна

Квітучі пагони довжиною до 20 смПід час цвітіння (у червні-липні)Допомагає від застуди, шлункових і жіночих хвороб3

звіробій продірявлений

Квітучі верхівки пагонів з листямВ кінці ЧервняРанозагоювальну, тонізуючу і в'яжучий засіб3

змееголовник молдавський

Квітучі верхівки пагонів довжиною до 20 смЛипеньЗаспокійливу, спазмолітичну і адаптогенний засіб2

ісопу лікарський

Надземна частина рослиниВсе літо під час цвітінняПротизастудний і ранозагоювальний засіб2

котовник лимонний

Квітучі верхівки пагонів довжиною до 20 смПід час цвітіння (червень-серпень)Допомагає при недокрів'ї, головних болях, атонії кишечника2

Перстач прямостоячий (калган)

квітучі пагониПід час цвітіння (з червня по серпень)Лікує захворювання шлунково-кишкового тракту і печінки, а також шкірні хвороби2

лимонник китайський

Листя, стеблаУ період цвітіння (червень)Тонізуючу і адаптогенну засіб2

липа звичайна

Квітки з приквітками (липовий цвіт)У червні-липні під час повного розпускання квітокПротизастудний і загальнозміцнюючий засіб2

лофант анісовий

квітучі пагониПід час бутонізації (кінець травня) і цвітіння (червень-серпень)Стабілізує тиск, покращує обмін речовин, зменшує метеозалежність1

майоран садовий

квітучі пагониПід час масового цвітіння (липень)Заспокійливий засіб. Допомагає при варикозі, подагрі, ревматизмі2-3

М'ята перцева

Надземна частина рослиниВід моменту бутонізації до початку цвітіння (липень)Судинорозширювальну, знеболюючу, заспокійливий засіб1,5-2

Меліса лікарська

Квітучі пагони і листяВід моменту бутонізації до початку цвітіння (червень)Допомагає при мігрені, безсонні, жіночих хворобах2

Нігтики (календула)

суцвіттяЗ червня по серпень під час розпускання квітокРанозагоювальну і антисептичний засіб. Лікує хвороби горла, печінки, шлунка1

Півонія (марьин корінь)

Квітучі пагони довжиною 30-40 см

 

кореневища

У період цвітіння (початок червня)

 

 

Липень серпень

Заспокійлива і знеболюючий засіб3

подорожник великий

листяПротягом всього літа, коли довжина листової платини складе не менше 12 смВ'яжучий, кровоспинний і ранозагоювальний засіб2

Полин гіркий

Верхівки пагонів довжиною 20-25 смУ період цвітіння (червень-липень)Ранозагоювальну, антисептичну і глистогінний засіб. покращує травлення3

Собача кропива

Верхня частина пагонів довжиною до 40 смУ період цвітіння (червень-серпень)Заспокійливий засіб при неврозах. Знижує кров'яний тиск3

Розторопша плямиста

ПлодиСуцвіття зрізують в серпні до початку осипання насінняЛікує хвороби печінки, має жовчогінну та антиоксидантну властивість2

Ромашка аптечна

Суцвіття з черешком довжиною до 3 смЗ червня по серпень під час цвітінняЗастосовується майже у всіх областях медицини і косметології1

Рута запашна

Квітучі пагони довжиною до 20 смЗ червня по серпень в період цвітінняДопомагає при неврозах, атеросклерозі, ревматизмі2

Чебрець повзучий (чебрець)

Квітучі пагони довжиною 10-15 смУ період цвітіння (червень-липень)Протизастудний і антимікробний засіб1-2

деревій звичайний

Верхівки квітучих пагонів довжиною до 15 смУ період цвітіння (червень-серпень)Протизапальну, спазмолітичну, кровоочищающее засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаПротягом усього літа в період цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

хміль звичайний

шишкиВ середині серпня (шишки стануть жовто-зеленими і пахучими)Заспокійлива, сечогінний, протизапальний засіб. Відмінно зміцнює волосся3

шавлія лікарський

Верхівки молодих пагонів2-3 рази з червня по серпеньАнтибактеріальне, антимікробну, заспокійливий засіб1

Ехінацея пурпурна

Квітки і листяПід час цвітіння (липень-серпень)

Імуностимулюючу і загальнозміцнюючий засіб.

Протипоказано дітям до 1,5 років!

2

Які лікарські трави заготовлюють восени

рослинавид сировиничас зборуЛікувальні властивостіТермін зберігання (років)

Глід криваво-червоний

ПлодивересеньЗнижує тиск, нормалізує серцеву діяльність, зміцнює нервову систему2

валеріана лікарська

кореневищевересеньСердечне і заспокійливий засіб. знижує тиск3

волошка синя

квіткиПід час цвітіння (вересень-жовтень)Лікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

Дивосил високий

Коріння і кореневищаПід час плодоношення (вересень)Відхаркувальний, противоглистное, кровоспинний, сечогінний засіб. Допомагає при шкірних хворобах3

ісопу лікарський

Надземна частина рослиниПід час цвітіння до жовтняПротизастудний і ранозагоювальний засіб2

Кровохлебка лікарська

Коріння і кореневищавересеньВ'яжучий і кровоспинний засіб5

Перстач прямостоячий (калган)

кореневищеВересеньЛікує захворювання шлунково-кишкового тракту і печінки, а також шкірні хвороби2

лимонник китайський

Плоди, насіннявересеньТонізуючу і адаптогенну засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаУ вересні під час цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

шипшина

ПлодиУ вересні, коли плоди стануть твердими і яскраво-червонимиВітамінний і загальнозміцнюючий засіб1

Ехінацея пурпурна

кореневищевересень

Імуностимулюючу і загальнозміцнюючий засіб.

Протипоказано дітям до 1,5 років!

2

Чимало лікарських рослин є і серед бур'янів. Протягом усього вегетаційного періоду можна збирати кульбаби, кропиву, мати-й-мачуху і ін. Город не тільки нагодує, але й допоможе вам зміцнити здоров'я.

Дивіться відео: ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ: сбор и описание. липа, зверобой, бессмертник (Найясніший 2019).