5 гарячих напоїв для холодної осені

Що може бути краще, ніж теплий і ароматний чай, сидр або суботні в похмурий і сумний осінній день? Обов'язково спробуйте ці напої, адже вони не тільки дуже смачні, але і корисні.

Коли ми говоримо про зігріваючих напоях, насамперед на думку спадає глінтвейн. Але ж крім нього є ще багато хороших рецептів, частина інгредієнтів для яких багато дачників можуть знайти у себе вдома. Наприклад, з шипшини вийде чудовий чай, яблука і груші підуть в сидр, журавлина і брусниця будуть незамінні для вітамінних напоїв. І практично в кожен з них обов'язково варто додати пряні трави зі свого городу.

Чай із шипшини та малини

Про користь цих рослин відомо всім. Але мало хто знає, що в шипшині міститься навіть більше аскорбінової кислоти, ніж у чорній смородині або лимонах. А малинове варення і зовсім вважається одним з найбільш корисних. І ті, і інші ягоди допомагають зміцнити імунітет і боротися з застудою. Досить просто приготувати з них чай.

Вам буде потрібно (з розрахунку на дві порції):

  • 1 ч.л. шипшини,
  • 1 ч.л. малини (або варення),
  • 2 склянки води,
  • мед (за смаком).

Спосіб приготування:

Закип'ятіть воду, залийте їй плоди шипшини та малини, накрийте кришкою. Замість малини можна використовувати малинове варення. Хтось додає в напій ще і чорну смородину, що тільки підсилює вітамінні якості гарячого коктейлю. Коли чай трохи охолоне, щоб його можна було пити, процідіть його, додайте трохи меду, розмішайте і відразу ж подавайте цей вітамінний "нектар" гостям.

збитень

Як в холодний осінній час згадати про старовинний напої, приготованому на основі меду і прянощів? Гарячий збитень і зігріє, і допоможе побороти застуду. Сьогодні можна знайти кілька різних рецептів цього напою, але всі вони обов'язково містять мед. У нашому рецепті багато корисних спецій, що додають Сбітнєв пікантний смак.

Вам буде потрібно:

  • 1,5-2 л води,
  • 150 г меду,
  • 100 г цукру,
  • 1 ч.л. кориці,
  • 2-3 ч.л. сухої трави звіробою,
  • 1/4 ч.л. меленого імбиру,
  • 2 ч.л. м'яти,
  • 2 шт. гвоздики,
  • 5 горошин чорного перцю.

Спосіб приготування:

Розведіть мед в склянці води і підігрійте суміш, не доводячи до кипіння. Пінку видаліть. Окремо змішайте 1 склянку води і цукор, прокип'ятіть. З'єднайте обидві частини і потримайте на повільному вогні, поки рідина не стане однорідною. Частину, що залишилася порцію води налийте в каструлю, закиньте в неї спеції, накрийте кришкою і поваріть протягом 20 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятися відвару ще 10 хвилин, після чого процідіть. У вийшов настій влийте медово-цукрову суміш і підігрійте все разом, не доводячи до кипіння. Антизастудний напій готовий! Розлийте його по гуртках і прикрасьте паличкою кориці або часточкою апельсина.

брусничний чай

Під час осінньої нестачі вітамінів незамінною ягодою стане брусниця. Чай з неї виходить хоч і трохи терпкий, зате дуже корисний. Він допоможе при застуді та грипі, а також заспокоїть нерви. Брусничний чай рекомендований людям з серцево-судинними захворюваннями і діабетом.

Вам буде потрібно:

  • 1,2 л води,
  • 100 г брусниці,
  • 1 апельсин,
  • 0,5 лимона,
  • 50 г м'яти,
  • 3 пакетика зеленого чаю без добавок,
  • цукор (за смаком).

Спосіб приготування:

Помийте і просушіть ягоди брусниці. З апельсина і лимона вичавіть сік. Заваріть чайні пакетики 2 склянками окропу, додайте до чаю сік, цукор, брусницю та м'яту. Розмішайте напій і трохи притисніть ягоди ложкою. Дайте чаю настоятися близько години, після чого процідіть його. Частину, що залишилася порцію води доведіть до кипіння, влийте в неї настояний чай і перемішайте. Не забудьте перелити напій в красивий графин.

сидр

Ще один ароматний напій, який неодмінно сподобається і дітям, і дорослим - це безалкогольний сидр. Готується він легко, з простих інгредієнтів, але виходить дуже смачним, наповнює будинок запашним ароматом і зігріває в холодні вечори.

Вам буде потрібно:

  • 2 л яблучного соку,
  • 1 груша,
  • 1 апельсин,
  • 1 лимон,
  • 1 паличка кориці,
  • 2 шт. гвоздики,
  • 3-4 горошини запашного перцю,
  • невеликий шматочок свіжого імбиру.

Спосіб приготування:

Розігрійте на плиті яблучний сік і доведіть до кипіння. Поріжте фрукти довільними скибочками і додайте в киплячий сік. Додайте спеції і натертий на дрібній тертці імбир. Поваріть сидр 7 хвилин, зніміть з вогню і залиште на годину під кришкою. Після цього розлийте його по гуртках і насолоджуйтеся ароматним напоєм.

журавлинний пунш

Зігріє в неласкавий осінній день і гарячий пунш з журавлини і соків. Це справжнісінький коктейль, який до того ж ще і відмінно бадьорить. І якщо на якість соків розраховувати сьогодні не доводиться, можна бути впевненим, що напій вийде вітамінним хоча б завдяки журавлині. Обов'язково порадуйте їм рідних і друзів.

Вам буде потрібно:

  • 100 г журавлини,
  • 100 мл журавлинного соку,
  • 100 мл апельсинового соку,
  • 600 мл яблучного соку,
  • 1 лайм,
  • 1 апельсин,
  • листя м'яти.

Спосіб приготування:

Змішайте у великій каструлі соки: апельсиновий, журавлинний і яблучний. Додайте сік свіжого лайма, після чого розігрійте на плиті, не доводячи до кипіння. Напій готовий, тепер його потрібно правильно подати. Для цього в кожну склянку покладіть по кілька ягід журавлини, пару скибочок апельсина і гілочку м'яти (або розмарину). Налийте в склянку теплий сік і насолоджуйтеся смачним журавлиним пуншем. Для більш пряного аромату можна також додати паличку кориці.

Забудьте про звичайні чаї з магазину хоча б восени, коли можна приготувати такі чудові напої з корисних вітамінних інгредієнтів. Порадуйте рідних і близьких смачними гарячими коктейлями.

Дивіться відео: Полезные Горячие Напитки от игры Моя Кофейня и JS Barista Training Center (Квітня 2020).

Loading...