Небезпечні хвороби гарбузів і кабачків при зберіганні

Закладаючи урожай на зберігання, не варто забувати, що овочі в сховище - легка мішень для хвороб. Яких "недуг" варто побоюватися і які заходи вжити, щоб гарбуза і кабачки не хворіли? Розберемося у всьому по порядку.

Кабачок і гарбуз - найулюбленіші яскраві представники сімейства Гарбузові. Починаючи з середини літа і майже до кінця жовтня, ми з радістю збираємо врожай і з задоволенням смажимо, варимо, фаршируємо ці корисні і смачні овочі.

Багатьом шанувальникам гарбузових хотілося б зберегти улюблені овочі, щоб насолоджуватися їх смаком взимку. Приготувати, наприклад, смачні рулети з кабачка або порадувати близьких гарбузовим пирогом.

Але, на жаль, ці овочі до смаку не тільки нам, але ще і різним грибкових інфекцій. Давайте розглянемо найпоширеніші захворювання гарбузових, щоб вчасно "вирахувати" ворога і грамотно його ліквідувати.

альтернаріоз

Альтернаріоз (чорна плямистість плодів, суха плямистість) - поширене захворювання гарбузових рослин.

Cначала на овочах з'являються коричневі і білі плями, потім поверхню плодів може покрити оксамитовий наліт чорного кольору.

Як боротися з альтернаріоз гарбуза і кабачка?

 

  • Правильно збирайте овочі: знімаючи їх, залиште плодоніжки довжиною не менше 6-7 см.
  • Перед закладанням на зберігання Не мийте овочі.
  • Важливі умови зберігання - відсутність вологи і сонячного світла.
  • Не укладайте овочі на зберігання один на одного, в кілька рядів. Найкраще, якщо вони взагалі не будуть стикатися.
  • При зберіганні в холодильнику загорніть їх в паперовий пакет з невеликими отворами для вентиляції.
  • Регулярно перевіряйте стан овочів в сховище, видаляйте пошкоджені.
  • У разі виявлення псування на гарбузових, дрібні цятки можна вирізати гострим ножем, місце зрізу змазати зеленкою. Такий плід зберігатися вже не буде. Його треба швидко переробити.

оливкова цвіль

Інша назва оливковою цвілі - кладоспоріоз.

Захворювання можна дізнатися по бархатистому нальоту оливково-чорного кольору. Воно часто вражає овочі, які зберігаються в підвалах і льохах.

Як боротися з оливковою пліснявою гарбуза і кабачка?

 

  • Закладайте на зберігання виключно здорові, неушкоджені плоди середніх розмірів, з твердими і сухими плодоніжками.
  • Кожен овоч повинен знаходитися на деякій відстані від "сусіда", зберігайте їх на стелажах, в якості підкладки використовуйте солому.
  • Приміщення для зберігання повинно бути сухим, темним, прохолодним (близько 5 ° C) і добре провітрюваним.
  • Продезінфікуйте сховище перед тим, як закласти в нього новий урожай.
  • Від уражених овочів позбавляйтеся, щоб грибкова інфекція не встигла перекинутися на здорові кабачки і гарбузи.

Біла гниль

Біла гниль (склеротинія) - небезпечне захворювання, яке не щадить ні кабачки, ні гарбуз.

На уражених овочах з'являється щільний наліт білого кольору, з часом він доповнюється білими або чорними точками (склероціями). Потім тканини овоча розм'якшуються, і він загниває.

Як боротися з білою гниллю гарбуза і кабачка?

 

  • Необхідно підтримувати в сховищі вологість на рівні 80-85% (цей показник можна обчислити, використовуючи спеціальні прилади). Регулюйте її, провітрюючи приміщення. Оптимальна температура повітря - не більше 5 ° C.
  • Якщо овоч вразила гниль, негайно позбудьтеся від зіпсованого плоду, щоб він не заразив інші.
  • Періодично перевіряйте стан овочів в сховище. Прибирайте все зіпсовані, всихають, нездорові екземпляри.

Пам'ятайте: овоч вимагає уваги не тільки на грядці. Зберегти урожай до весни не найпростіше завдання. Але, сподіваємося, з нашими підказками все у вас вийде!

Дивіться відео: 9 продуктов, в которые влюблена Поджелудочная Железа! Вот чем можно побаловать этот капризный орган (Листопад 2019).

Loading...