Чим вишня відрізняється від черешні і чи існує гібрид цих двох культур?

У вас ростуть схожі дерева з сімейства Розоцвіті і ви не можете їх розпізнати? Ми розповімо, як відрізнити вишню від черешні.

Ці культури дійсно дуже схожі. Так, англійці і американці називають вишню "cherry", а черешню - "sweet cherry", тобто "солодка вишня". Але справа не тільки в смаку плодів. Звичайно, що зовнішніх ознак ці дерева мають багато спільного, але є і відмінні риси. Давайте зупинимося на них більш докладно.

Відмінності вишні та черешні

Щоб вам було простіше зрозуміти, як відрізнити черешню від вишні, ми склали наочну таблицю. Ідентифікувати ці дерева можна за кількома їх частин: корі, листам, плодам.

Вишня - зліва, черешня - справа

показник

вишня

черешня

колір кори

Сірувато-бурий

Більш світлий, коричнево-червоний, іноді з сріблястим відтінком

форма крони

куляста

яйцеподібна

листя

Невеликі, загострені, з зубчастими краями, яскраво-зелені, з пряним ароматом

Більші, загострені, без характерного запаху

коренева система

Горизонтальна і вертикальна

горизонтальна

ягоди

Темно-червоного або бордового кольору, дуже соковиті, з кислинкою, округлої форми

Можуть бути різного кольору (червоного, коричневого, жовтого, рожевого), солодкі, щільні, м'ясисті, злегка плескатої форми

призначення плодів

Переважно для приготування варення і ароматних компотів

Ягоди вживають у свіжому вигляді, можна морозити на зиму, а ось домашні заготовки краще не робити: варення і компоти виходять надто солодкими, солодкими

Ареал поширення і морозостійкість

Дерево холодостійка. Прекрасно почуває себе в помірних широтах, тому в середній смузі не вимагає укриття

Добре росте тільки в південних регіонах, любить сонце і тепло. У середній смузі може підмерзати, зустрічається тільки на півдні Росії

Оскільки ці дерева є родичами, вони добре схрещуються і прищеплюються. Вельми поширена щеплення черешні на вишню. Адже ця операція дозволяє отримати морозостійка дерево з більш солодкими ягодами або ж зібрати з однієї рослини плоди двох видів.

  • Щеплення черешні: все, що треба знати новачкові
    Дізнайтеся, як правильно прищепити черешню, щоб уже в наступному році зібрати відмінний урожай.
  • Щеплення вишні - покрокова інструкція для початківця садівника
    Не знаєте, як прищепити вишню? У цій цікавій справі вам допоможуть наші поради!

Що корисніше: вишня або черешня?

Плоди і вишні, і черешні приносять користь нашому організму, адже в обох ягодах міститься велика кількість вітамінів (А, С, Е, РР, групи В), фолієвої кислоти, фосфору і заліза. Але головний плюс цих плодів - наявні в них кумарини. Ці біологічно активні речовини необхідні для підтримки тонусу організму і незамінні для людей, які знаходяться в стадії одужання після серйозної хвороби.

Але не варто занадто захоплюватися цими ягодами: їх кислота може завдати шкоди зубам і стінок шлунка. Крім того, в кісточках вишні та черешні міститься синильна кислота, яка може викликати отруєння. З цієї ж причини не можна довго зберігати варення і компоти з ягід з кісточками.

Важко однозначно відповісти на питання, яка з цих ягід корисніше. У вишні міститься трохи більше цілющих речовин, в тому числі антоціанів, однак ця різниця не дуже суттєве. Якщо до смаку вам більше подобається черешня, нема чого змушувати себе є кислу вишню. Адже ласощі соковитими ягодами має приносити задоволення!

Варто звернути увагу і на той факт, що ароматні листя вишні є природними антибіотиками завдяки вмісту в них фітонцидів - речовин, які запобігають розмноженню бактерій. Тому вишневе листя теж можна застосовувати з користю для здоров'я. Наприклад, в заготовках огірків і помідорів.

Гібрид вишні та черешні

Вишня, схрещена з черешнею, має незвичайну назву - дюк. Воно походить від англійського сорти гібридного рослини Май-Дюк, виведеного в XVII столітті. Але в Англії ця назва не прижилася, в даний час його використовують переважно в Росії.

Дюк стійкий до моніліозу і коккомикозу. Дерево дає солодкі плоди з легкою кислинкою. Зимостійкість у гібридного рослини середня, але вище, ніж у черешні. Це дозволяє культивувати дюк в нестабільному кліматі.

Досить часто в одному саду можна зустріти різні сорти вишні та черешні, тому гібридні сіянці можуть з'являтися самостійно в результаті перезапилення. Але вони рідко дають плодоносні потомство. Гібриди можуть рясно цвісти, але через порушення в процесі утворення статевих клітин у рослини (виною тому різна кількість хромосом у вишні -32 і черешні - 16) врожаю можна не дочекатися зовсім, або ж він буде нечисленним і несмачним.

Гібрид вишні та черешні добре відчуває себе в садах Кавказу, Нижнього Поволжя, Центрального Чорнозем'я. Клімат цих широт дозволяє отримувати хороші врожаї Дюка. При ретельному догляді та укритті на зиму можна спробувати виростити гібридне дерево і в середній смузі.

Для середньої смуги найкраще підходять такі сорти Дюка, як Іванівна, Краса півночі, Нічка-1, Нічка-2, Прекрасна Веньямінова, спартанці, Чудо-вишня.

А яку культуру віддаєте перевагу вирощувати ви: вишню, черешню або дюк?

Дивіться відео: Чи відрізняються дорогі сигарети від дешевих? (Грудень 2019).

Loading...