Топ-5 кращих способів зберігання часнику в квартирі

Виростити і зібрати овочі зі своєї ділянки - півсправи, потрібно ще правильно закласти їх на зимове зберігання. Пропонуємо вам Топ-5 способів зберігання часнику в квартирі, які дозволять зберегти вирощений урожай свіжим і смачним до самої весни.

Часник - надзвичайно корисний продукт. Він не тільки може перетворити смак навіть самого прісного страви, а й активно використовується для лікування і профілактики різних недуг. Саме тому до вибору і організації місця зберігання цього пряного рослини потрібно підходити з особливою ретельністю.

Найкраще зберігається часник, який був добре просушений. У той же час дрібні головки і часточки псуються швидше, тому використовувати їх для приготування їжі потрібно в першу чергу.

Безумовно, найкраще для зберігання часнику підходить сухий і добре провітрюваних підвал, температура повітря в якому близька до 0 ° C. Однак відсутність такого не привід змиритися з тим, що частина врожаю в процесі зберігання буде зіпсована. Адже є чимало способів, які навіть в умовах міської квартири дозволять зберегти урожай до весни. Ми підібрали найпростіші і ефективні з них.

Отже, як зберігати часник в домашніх умовах.

Спосіб 1. В косах

З часнику, як і з лука, можна сплести косу (вінок). Головне - після збору і сушки пряної рослини не обрізати його стебла, інакше з мріями про красивих гронах часнику, розвішаних в кухні, доведеться розпрощатися.

Зберігання в косах найкраще підходить для ярового часнику, який дозріває пізніше і зберігається краще, ніж озимий

Спочатку очистіть просушений часник від листя, залишивши тільки головки і стебла. Потім заплетене тугу косу. Щоб часникова конструкція вийшла міцною, під час плетіння використовуйте міцну мотузку або шпагат.

Коли коса буде сформована, зробіть на кінці мотузки петлю і підвісьте за неї гроно часнику в сухому, добре провітрюваному приміщенні, наприклад, на заскленій лоджії або в кухні.

Спосіб 2. У скляних банках

Якщо ви прихильник мінімалізму, і зв'язки часнику ніяк не вписуються в інтер'єр вашої кухні, можете використовувати для зберігання пряної рослини звичайні банки.

Просто покладіть висушені головки часнику в скляну тару, ретельно пересипавши борошном або сіллю (шар сипучого продукту зверху повинен становити не менше 2 см). Потім щільно закрийте банку пластмасовою кришкою і сховайте в кухонну шафку або на полицю.

Спосіб 3. З попередніми парафинированием

При зберіганні в косах або скляних банках часник згодом може висохнути. Єдиний спосіб уникнути випаровування вологи з поверхні цибулин - їх попереднє парафинирование.

Зніміть з просушеного часнику верхню луску, укоротите стебло до 2-3 см, обріжте коріння. Потім умочіть кожну головку на 1-2 секунди в розтоплений на водяній бані парафін.

Зберігати часник можна і в капроновому панчосі

Коли цибулини обсохнуть, складіть їх в сіточку і підвісьте в темному, добре провітрюваному місці.

Спосіб 4. У полотняному мішечку або в паперовому пакеті

Зберігати часник можна і в овочевому відсіку холодильника (в так званій зоні свіжості). Однак майте на увазі: це пряна рослина погано уживається з іншими овочами. Тому щоб часник як можна довше залишався свіжим і не псувався, краще перед закладкою в холодильник розкласти його по полотняним мішечках або пакетів з щільної обгорткового паперу.

Спосіб 5. У відкритій банці або кошику

У домашніх умовах можна зберігати часник в кошиках, дерев'яних ящиках, відкритих банках, картонних коробках. Для того щоб часникові головки добре зберігалися, спочатку обпалити їх коріння полум'ям свічки або запальнички, а потім складіть в кошик або коробку і пересипте великої кухонною сіллю, борошном, тирсою або цибулевим лушпинням.

Який би спосіб зберігання часнику в квартирі ви не вибрали, майте на увазі: час від часу цибулини потрібно перебирати, а підгнилі, висохлі головки видаляти. Якщо знехтувати цим правилом, одна зіпсована чесночіни може привести до втрати всього врожаю.

Дивіться відео: Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях. 5 лучших способа хранения чеснока. (Липень 2019).