Щоб буряк і морква були солодкими ...

Буряк і морква мають такою кількістю корисних властивостей, що рідкісний городник не ув'язнює ці культури на своїй дачній ділянці. Але як домогтися найкращого результату в їх вирощуванні?

Солодкий смак буряку та моркви надають цукру, які формуються в коренеплодах у великій кількості при правильній підготовці грунту, а також своєчасних підгодівлі і поливах. При правильній агротехніці в плодах накопичується 4-11% цукрів. Порушення режиму харчування коренеплодів веде до різкого падіння вмісту цукрів і інших корисних речовин, що перетворює їх в "порожні овочі". Які прийоми допоможуть підвищити цукристість буряка і моркви?

Відмовтеся від органіки

Не можна вносити під буряк і морква органічні добрива. Це допустимо, тільки якщо органіка була внесена під попередню культуру. Гній, що забезпечує рослини підвищеною кількістю азоту, надає їм неприємний йодистий присмак. Коренеплоди виростають деформованими, неприродно рудого (морква) або брудно-червоного з білявими прожилками (буряк) кольору.

Правильно підбирайте місце посадки

Коренеплоди обов'язково повинні розташовуватися на відкритому сонячному ділянці. На колишнє місце ці культури можна висівати тільки через 3-4 роки.

Регулюйте кислотність грунту

Буряк і морква гостро реагують на рівень кислотності грунту. Вони будуть добре рости тільки в субстраті з нейтральною реакцією. Навіть на слабокислою грунті знижується вміст цукрів в коренеплодах цих культур. Кислотність грунту можна нейтралізувати внесенням вапна: вапнування проводять восени з розрахунку 0,3-0,5 кг на кв.м. Ділянка известкуют (при необхідності) 1 раз в 6-8 років. Розкидану вапно граблями перемішується з верхнім шаром грунту.

Підбирайте відповідних попередників

Попередниками моркви і буряка повинні бути горох, рання капуста, рання картопля, огірки або цибулю, які прибирають рано, щоб встигнути підготувати ділянку і внести необхідні добрива.

Не забувайте про підгодівлі

У фазу наростання коренеплоду (липень-серпень) ефективна підгодівля рослин нітроамофоски. Приготуйте розчин (30-40 г на 10 л води), пролийте між рядами рослин (2-3 л на пог.м) і полийте чистою водою.

У серпні підгодуєте рослини мікродобривами, що містять бор і марганець. Вони підвищують вміст вітамінів і цукрів в коренеплодах. Вносити мікродобрива потрібно в міжряддя з розрахунку 2 л на 1 пог.м, розвівши в 10 л води по 1 ч.л. бору і марганцю. Після підгодівлі ділянку поливають чистою водою.

Великі кількості бору, марганцю та інших макро- і мікроелементів містить деревна зола. Досить внести півсклянки золи на 1 пог.м, закласти в грунт сапкою і полити.

Буряк дуже любить звичайну кухонну сіль. Протягом вегетації її підгодовують 3 рази. Останню підгодівлю зробіть сольовим розчином: 10-15 г (1 ст.л.) кухонної солі на 10 л води. Витрата розчину: приблизно 5 л на 1 кв.м. Після такої підгодівлі коренеплід набуває надзвичайну насолоду.

Морква побалуйте в кінці серпня розчином борної кислоти. В 1 л гарячої води розчиніть 1 ч.л. борної кислоти і розбавте в 10 л води. Охолоджені розчином обприскати рослини.

Захистіть посадки від шкідників

Іноді морква може неприємно гірчити в результаті появи на ній морквяної мухи. Прибрати гіркоту, а заодно позбутися від морквяної мухи можна за допомогою тютюнової суміші, посипаючи нею міжряддя при проріджування грядок.

Захистити морква від шкідника можна також, посадивши по сусідству цибулю. Деякі дачники навіть спеціально чергують ряди цибулі і моркви на грядках. Добре допомагає в боротьбі зі шкідником і мульча. Трава, тирса або хвойний опад не дозволять лушпиння мусі відкласти яйця в грунті.

Дотримуйтесь правил вирощування моркви і буряка, і ці коренеплоди завжди будуть виростати солодкими, великими і багатими вітамінами.

Дивіться відео: Український Борщ Зі Свининою Як Правильно Готувати (Липень 2019).