Рисова запіканка з брокколі та сиром

1год
  • підготовка:

    20 хвилин
  • приготування:

    40 хвилин
  • кількість порцій:

    6
  • складність:

    просто

Запіканка - справа не хитра. Із залишків звареного рису, тертого сиру і брокколі можна приготувати відмінне блюдо для всієї родини.

Складові:

брокколі450 г
відварений рис4 ст.
ріпчаста цибуля1 шт.
часник2 зубчики
твердий сир200 г
вершкове масло3 ст.л.
мука3 ст.л.
молоко2 ст.
сільза смаком
мелений чорний перецьза смаком
мелений гострий перецьза смаком
мелена паприказа смаком

приготування:

  1. Брокколі розділіть на суцвіття і змішайте з більшою частиною тертого сиру і попередньо відвареним рисом. Поки вони не будуть рівномірно перемішані. Збережіть залишився чеддер для обприскування поверх каструлі.
  2. Подрібніть цибулю і часник, помістіть в сотейник, додайте вершкове масло і тушкуйте до м'якості цибулі. Додайте борошно, розмішайте і тушкуйте ще пару хвилин, до злегка золотистого кольору. Потім влийте молоко, добре розмішайте і зніміть з вогню. Приправте соус сіллю, перцем, паприкою і гострим перцем за смаком.
  3. Підготовлений соус вилийте в рисову суміш і добре перемішайте. Форму для запікання збризніть маслом і викладіть в неї суміш, посипте сиром, що залишився і поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 35-40 хвилин. Перед подачею наріжте на порційні шматочки.

У цьому рецепті можна використовувати свіжу або попередньо розморожену брокколі.

Дивіться відео: Запеканка из брокколи (Квітня 2020).

Loading...